Descrizione prodotto
Il Terre di Apollo bianco è ottenuto da uve Greco Bianco.
Vinificazione e affinamento
Selezione delle uve e vendemmia nella prima decade di settembre. Pressatura soffice delle uve e vinificazione in bianco a temperatura controllata per conservare i profumi naturali.
Il Terre di Apollo bianco ha un affinamento di 4 mesi e 2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Guida alla degustazione
Il Terre di Apollo bianco è giallo paglierino brillante. Ha un bouquet profumato di frutta e fiori. All'assaggio presenta note fruttate, è morbido e fresco.
Abbinamenti gastronomici
Il Terre di Apollo bianco accompagna bene antipasti freddi di terra e di mare. Perfetto con primi e secondi piatti a base di pesce, ma anche con carni bianche.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C.